החוג להשכלת מבוגרים בנוי מודלרית. ניתן לעבות את לימודי השכלת מבוגרים, שהם לימודי החובה, בלימודי הנחלת הלשון והוראת עברית כשפה שנייה. החוג מציע שתי אפשרויות התמחות.

לימודים אלה כוללים: 

אפשרות ראשונה

• לימודי תיאוריה ומעשה בהוראת עברית כלשון שנייה בארץ ובתפוצות.
• הוראת עברית לילדי עולים.
• הוראת עברית לעולים – אולפנים.
• הוראת מבוגרים אנאלפביתים ומעוטי השכלה.
• הוראת עברית כשפה שנייה למגזר הערבי,  בו נלמדת העברית כשפה שנייה בין כתות ב'-יב'.

אפשרות שנייה

• להעמיק בלימודי משפחה וקהילה בהיבט רב-תרבותי.
• סוגיות ברב-תרבותיות.
• לימודי משפחה.
• תקשורת הורים-מורים-ילדים.
• סוגיות וטיפול בשסעים בחברה הישראלית, בהיבט בינדורי ורב-תרבותי.

אפשרות זו מהווה מפתח לעבודת המורה שהחינוך הוא תחום עיסוקו (לצד מקצועו שהוא הוראת עברית, חשבון, מקרא וכו').

בוגרי החוג מצוידים בתפיסות בידע, בכלים ובמיומנויות שיסייעו להם לפעול בהתאמה המכוונת להוראת הלומד המבוגר, בגילאי 17 עד 50, במסגרות השכלת יסוד, תעודת גמר תיכונית (התג"ת), אולפנים, מסגרות חינוכיות של השב"ס ועוד. כמו גם לילדים בגילאי בית הספר היסודי, ילדי עולים וילדים ממשפחות מעוטות השכלה שהעברית שלהם דלה.